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MédiathèqueValais

Pépite du patrimoine imprimé

Les goûts du souvenir

Via l’expo en ligne Flash « casse-croûte », la ville de Sion met en valeur lors cette semaine du goût le cuisinier et érudit d’origine valaisanne Joseph Favre (1844-1903). Devenu une figure parisienne, celui-ci n’a pas oublié son Valais natal dans l’inventaire encyclopédique de ses recettes. A redécouvrir et déguster aussi à cette bonne adresse, à travers des milliers de pages numérisées.
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